4° Jornada de actualización: “Nuevos desafíos en la producción y puesta en valor de plantas aromáticas y medicinales. Un enfoque interdisciplinario”

4° Jornada de actualización: “Nuevos desafíos en la producción y puesta en valor de plantas aromáticas y medicinales. Un enfoque interdisciplinario”

 

10 y 11 de noviembre de 2017

 

Campus Universitario FTU- UNSL, Barranca Colorada, Villa de Merlo

 

Dirigido a productores, organismos públicos municipales, provinciales y nacionales, universidades, estudiantes y público en general. Entrada Gratuita

 

PROGRAMA y CICLO DE CONFERENCIAS

 

Viernes 10 de noviembre:
– 8:30 hs- Acreditación y bienvenida

– 9:00 hs- Esp Norma Pereyra, Decana de la Facultad de Turismo y Urbanismo, Jorge Ashworth INTA Jefe de AER Concarán.

– 9:15 hs- Importancia de compuestos volátiles en las plantas- Dr. Marcelo Wagner (UBA)

– 9:45 hs- Yuyos comestibles. Aromáticas entre las malezas- Dr Anibal Prina (UNLPam)

– 10:30 hs- Coofee Break

– 10:45 hs- Técnicas innovadoras en el uso de aromáticas en la cocina gourmet. Chef Rodrigo Llanes (Hotel Epic- Merlo)

-11:30 hs- Espacio para feriantes

– 11:45 hs- Talleres y muestras

  • Una visita al laboratorio: Destilación de aceites esenciales utilizando Trampa Clevenger y Destilador casero. Principios activos en plantas medicinales Dra Ariana Posadaz (FTU), Farm Laura Albornóz Britos (FTU), alumnos de la carrera TUPPA.
  • Reconocimiento de plantas Aromáticas y Medicinales Nativas de nuestra región. Responsables: Lic Alejandro Suyama (FTU), Dra Susana Suarez (UNRC), Ing Ariel Risso (INTA) y graduados: Tec Leonel Morandi.
  • Muestras de secadores solares. Lic Sonia Ocaño (FTU y alumnos de la carrera TUPPA-
  • 12 hs- Charla Aplicaciones de Secadores solares en la obtención de materias primas de calidad. Secado de perejil. Ing Jorge Daghero (UNRC)
  • Armado de huerta urbana gastronómica. Tec Miriam Leal, egresada de la carrera TUPPA
  • Experiencia educativa con Plantas Aromáticas nativas en una escuela del nivel primario. Escuela Mariano Moreno- Cruz de Cañada – San Javier- Córdoba. Docente Ingrid Semprena, Mgster Lidia Reynoso (FTU)

 

– 13:00 hs- Almuerzo

 

– 14: 00 hs-  La esencia de un trabajo en equipo. Experiencias en el estudio integral de especies aromáticas y medicinales. Dra. Ariana Posadaz (FTU), Lic Alejandro Suyama (FTU), Ing. Carolina Galli (INTA), Ing. Ariel Risso (INTA)

– 14:45 hs- Bioinoculantes: El trabajo oculto de los hongos. Dr Sebastián Frachia (CRILAR-CONICET), Dra Silvana Lede (Darwinion-CONICET)

– 15:30 hs- Coffee Break

– 15:45 hs- Experiencias del cultivo de aromáticas en hidroponía- Sr Gustavo Heredia-16:15 hs- Espacio para feriantes- 16:30 hs- Talleres y muestras

  • Usos de Bioinoculantes- Dr. Sebastian Fraccia (CRILAR-CONICET)
  • 16:30 hs – 17:30 hs ) Elaboración de insumos: biopreparados (Angel Pelaitay INTA)-Fernando Frank (FTU)
  • 16:30 hs – 17 hs –Técnicas de multiplicación por macro propagación – Tec Carlos Cangiano (INTA), Lic. Alejandro Suyama (FTU)
  • 16:30 hs- 17:30 hs – Conservación ex sito a través del banco de Germoplasma.  Fernando Gallará (CEPROCOR), Mgter Lidia Reynoso  (FTU)
  • 17 hs – 18 hs- Recorrido por senderos y visita al campo. Biol. Sonia Ocaño (FTU), Tec. Cecilia Genovese (FTU), Tec. Leonel Morandi (FTU)

 

EXPOSICIÓN DE FERIANTES: Toda la jornada

 

Sábado 11 de noviembre:

– 9:00 hs- Experiencias productiva con peperina- Dra. Marta Ojeda (UNC)

– 9:45 hs- Situación regional de la producción de aromáticas- Mgster. Daniel Suarez (INTA) – Lemarc SRL

-10: 30 hs- Coofee Break

-10:45 hs- El cultivo de Cedrón: prácticas agrícolas para su adopción. Tec. Agr. Simón Lopez)

-11:30 hs- Exposición de maquinaria  T.I.M.E.S.A.I.C. Talleres Industriales Metalúrgicos Esperanza.          – Extracción de aceites esenciales a escala piloto. PEM 100

-12:30 hs- Debate- Cierre- Dra Susana Suarez (UNRC)

 

-13:30 hs- Almuerzo

 

Actividad optativa (sábado 11- tarde):

-15:00 hs. Visita a emprendimiento: Experiencia regional en la producción de lúpulo. Muestra de elaboración y degustación de cervezas artesanales. Asociación Cerveceros del Norte.

Jornadas aromaticas completo

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